sábado, 5 de novembro de 2011
GARÇOM
Empregado de mesa (português europeu) ou garçom (português brasileiro) (do francês garçon, "rapaz") são os funcionários que trabalham em restaurantes ou bares servindo comida e bebida ao clientes. Sua renda vem não só através de seu salário como também através das gorjetas.
Nos Estados Unidos, Reino Unido, Canadá, Brasil e muitos outros países do Ocidente e em partes do Oriente Médio, é habitual que os clientes paguem uma gratificação para um servidor após uma refeição. 15% é considerado normal nos Estados Unidos, com um pequeno aumento para 30% no Canadá e Áustria, dependendo do nível de qualidade do serviço. No Brasil, é comum clientes ofertarem 10% aos profissionais da área. Em algumas situações, uma "taxa de serviço" será incluída na conta do restaurante. Também chamado de gratificação, uma taxa de serviço "será automaticamente aplicado para situações em que a gerência do restaurante impõe isso para garantir que os servidores trabalhem em diversas situações. Essas taxas de serviço são geralmente em torno de 18%; uma taxa voluntária adicional é dada às vezes. Há um certo debate nos Estados Unidos em torno desta taxa. Alguns argumentam que 15% ou 20% é o mínimo. No entanto, algumas pessoas ainda acreditam que a taxa imposta por alguns restaurantes é uma forma de transferir a responsabilidade de pagar salários dos servidores aos clientes. Estas são questões regionais, culturais e muito subjetivas.
Em contrapartida, os clientes e servidores da área no Japão recusam-se a dar e receber gratificações, pois não é um costume japonês.
Assinar:
Postar comentários (Atom)
TÁ CERTO QUE O CLIENTE SEMPRE TEM RAZÃO,MAS A NÍVEL DE BRASIL ISSO É HORRIVEL.OS CLIENTES NO BRASIL NÃO RESPEITAM NEM UM POUCO OS SEUS GAÇONS,MUITOS, NÃO TODOS,TRATAM COMO CACHORRO.MUITOS QUANDO CHAMAM O GARÇOM EM VEZ DE DIZER “EI GARÇOM POR FAVOR!!!PREFEREM CHAMA-LOS COM UM ASSOVIO,XIANDO,TRINCANDO COM OS DEDOS.EU MESMO SEMPRE DEI AS COSTAS PARA ESTE TIPO DE CLIENTE,FINJO QUE NÃO OUVI,SE ELE ME CHAMAR A ATENÇÃO,JÁ MANDO NA LATA:”SENHOR NÃO SOU CACHORRO PARA O S.r ME CHAMAR DESSA FORMA”.O SER HUMANO EM (PRIMEIRO LUGAR) OU PROFISSIONAL TAMBEM TEM QUE SE VALORIZAR,ISSO É UMA TREMENDA FALTA DE RESPEITO PARA COM O GARÇOM.SER GARÇOM AJUDA MUITO NO CARATER DA PESSOA,A PESSOA SE TORNA UMA PESSOA PRESTATIVA,COMPREENSIVA.SEMPRE DIZEM QUE “TODO GARÇOM É UM PSICÓLOGO”LIDA COM TODO TIPO DE PESSOAS.POIS SEMPRE DIGO:QUEM NÃO VIVE PARA SERVIR,NÃO SERVE PARA VIVER!E É IMPRESSIONANTE COMO NO BRASIL OS RESTAURANTES VIRAM VERDADEIRAS CRECHES.MUITAS FAMÍLIAS LEVAM BEBÊS RECÉN-NASCIDOS,CRIANÇAS BAGUNCEIRAS.RESTAURANTE NÃO É LUGAR DE CRINÇAS.O QUE AS PESSOAS,ALÉM DE COMER,FAZEM EM RESTAURANTES:FECHAM NEGÓCIOS,FAZEM FOFOCAS,NAMORAM,EMFIM,UM AMBIENTE TOTALMENTE PARA ADULTOS.AÍ TRAZEM DEZENAS DE CRIANÇAS QUE FICAM CORRENDO NO RESTAURANTE COMO SE FOSSE PARQUE DE DIVERSÕES,RODEADAS POR COMIDA QUENTE,GARFOS,FACAS,BANDEJAS DE LOUÇAS,COPOS DE VIDROS,UM PERIGO IMINENTE.SE UMA CRIANÇA DESSA TROPESSAR NO GARÇOM OU VICE-VERSA,CERTAMENTE OCORRERÁ UM ACIDENTE FATAL E COITADO DO GARÇOM(EU MESMO TIRO O MEU DA RETA,POIS O RESTAURANTE NÃO É PARQUINHO.UMA VEZ UMA CRIANÇA PEGOU UMA FACA DE MESA DE PONTA E JOGOU PARA O AUTO E FOI MUITA SORTE NÃO TER FERIDO ALGUÉM,O MEU GERENTE SE POSICIONOU CORRETAMENTE E CHAMOU A ATENÇÃO SEVERAMENTE DOS PAIS,COMO PODE OS PAIS DEIXAREM AS CRIANÇAS LIVRES,CORRENDO PRA LÁ E PRA CÁ,SEM CONTAR QUE É MAIS UMA ATENÇÃO REDOBRADA PARA O GARÇOM QUE FICA SEMPRE ENTRE O SALÃO E O BAR E A COZINHA!
ResponderExcluirEsse ramo de restaurante virou bagunça mesmo antes existia uma profissão chamada Garçom,SÓ PRESTOU ATÉ O INÍCIO DOS ANOS 2000 E DE LÁ PRA CÁ os empresários cresceram o olho nos dez por cento que era dos funcionários e o cliente vai embora achando que os dez por cento vai ficar com os funcionários,muitas as vezes os clientes são mal recebidos mas não sabem o motivo das caras fechadas dos Garçons ..ops..melhor ..atendentes de mesa..,
ResponderExcluirTodo restaurante que não repassam os 10%, com 2 ano ou 3 anos ele conseguem abrir um novo restaurante,já prestaram atenção?????????É uma máfia kkk